سوزان جعفر - سميرة  سالم

 

حلوي المولد ، تلك الحلوىات التى حينما تظهر تعلن الاحتفال بالمواسم الاسلامية العديدة على مدار العام الهجرى ، و وجودها مزينة بالأسواق يعطى البهجة للأطفال و الكبار ، و نحرص هذا الموسم على استطلاع آراء المواطنين فى ارتفاع الاسعار، و التعرف على أهم الإجراءات التى قام بها المسئولين ؛ للرقابة على حلويات الموسم و أسعارها .

 

 

قال "م" أحد الزبائن لمحل حلويات ، أنه لم يتفاجئ من زيادة أسعار الحلوى ، قائلا " كل حاجة غالية " ، مضيفا أن كمية شرائه للحلوى لم تختلف عن العام السابق ، رغم اختلافها لدى البعض ، فى حين قال آخر أنه لم يقم بشراء حلويات المولد ، مرجعا السبب لطبيعة الأسرة التى لا تميل لذلك .

 

الحرب بين الكم و الكيف .. و الجودة تنتصر

 

و أشار " ن " بأن الإحتفال ليس بالكم ، مضيفا بأنه قام بشراء كمية مناسبة للمنزل ، فى حين قالت "هـ" ربة منزل ، إلى أنها اضطرت هذا الموسم لشراء الأنواع الأقل سعرا لتكفى عدد أفراد الأسرة .

 

و أكدت "ر"  ربة منزل على أنها لا يمكن أن تتنازل عن مستوى الجودة الذى إعتاد عليه أطفالها ، و قيامها بتقليل الكمية ؛ للحصول على المنتج الأعلى جودة .

 

شباب لا يُقبلون على شراء حلويات الموسم .. و أطفال يتعرفون على المولد النبوى من خلالها

 

و أجابت مجموعة من الشباب و الفتيات ، أثناء استطلاعنا ، على عدم أهمية شراء حلويات الموسم ، مؤكدين أنه أمر ليس بالضرورى ، فى حين لم يتعرف أحد الشباب الصغير السن على ماهية الموسم القادم ، و أضافت "ع" أنها لا تحبها .

 

فى حين أكدت ربة منزل على أنها تحب الاحتفال بالمولد النبوى الشريف ، و شراء الحلويات ، مؤكدة أن رؤية الأطفال للعروسة الحلاوة ينبههم لقرب الموسم ، و حينما يتسائلون ،  تقوم بإخبارهم بسبب الإحتفال و انتشار الحلوى و تزيين المحلات .

  

عبوات التغليف أحد أسباب ارتفاع الأسعار     

 

و قال "معتز" بائع ، بأن حركة الشراء إنخفضت على عبوات الحجم العائلى الكبير؛ بسبب ارتفاع الاسعار ، و لكنها لم تتغير على عبوات الكيلو و القطعة ، و أضاف "محمد" بائع ، بأن بعض الزبائن يتسائلون عن سبب زيادة الأسعار قبل الشراء .

 

و أوضح "أحمد" صاحب محل حلويات ، بأن التغليف أحد أسباب ارتفاع الأسعار ، مثل العبوات الصفيح ، لذلك نحرص على تواجد معلبات كرتونية اقتصادية ، مدون عليها تاريخ الصلاحية ، لأوزان تتراوح بين النصف كيلو و الكيلو .

 

حلويات الموسم مقدسة بالأرياف أكثر من المدن

 

و أضاف " ناجى " مندوب بأحد شركات الحلويات ،  بأن حلويات الموسم مقدسة بالأرياف على عكس المحافظات ، مؤكدا أن كم الشراء فى فرع البحيرة يصل إلى أربعة أضعاف فرع الأسكندرية .

 

 

و أوضح مدير محل للحلويات ، بأن الأسعار ترتفع كل سنه ، الا أن الزيادة هذا العام أقل بالمقارنة مع العام الأسبق ، و أشار إلى أن العروسة المصنعة من البلاستيك ظهرت منذ سنوات ، و تستخدم لإهدائها فى المناسبات الخاصة بالمخطوبين و المتزوجين حديثا ، كما أن الإقبال على العروسة الحلاوة مازال جيدا، مثل حركة الشراء التى بدأت و فى اتجاه المزيد ، و قال أن الزبائن تشعر بإقتراب الموسم عند رؤية المعروضات .

 

مبارك :  الرقابة على المكونات و تدوين البيانات فقط

                                                                                          و أكد مبارك عبد الرحمن وكيل وزارة التموين و التجارة الداخلية بالأسكندرية ، على أن مصر دولة رأسمالية ، لذلك لا يوجد ما يسمى التسعيرة أو رقابة على الأسعار ، لذلك نريد من الشعب المصرى بأن لا يطالب التموين بالتسعيرة ، و أوضح بأن الرقابة ستكون على تدوين البيانات على المنتجات ،و لكن بعد إنتهاء مهلة القرار 217 ، الذى لا علاقة له بالتسعيرة   .

 

و أشار الى أن الرقابة على المصانع تتمثل فى التأكد من المكونات و صلاحيتها ، و لكن غالبية الرقابة تتم على المنتج النهائى المعروض فى السوق ، و أكد على أن المعروضات من حلويات الموسم نادرا ما نجد بها مخالفات إنتهاء الصلاحية ؛ نظرا لتصنيعها فى نفس فترة الموسم ، و لكننا نقوم بالتفتيش مع وزارة الصحة لضبط الألوان الصناعية الغير مصرح بها ، و عدم مطابقة المواصفات المدونة على المنتج لمكوناته .

 

 

رئيس شعبة الحلويات : لا ندافع عن التاجر الفاسد .. و غالبية التجار شرفاء

 

و أكد محمد حفنى رئيس مجلس إدارة شعبة الحلويات بالغرفة التجارية بالإسكندرية ، أننا لا نحترم و لا ندافع عن التاجر الفاسد ، بل ندافع عن التاجر المحترم الذى لا يغش ، و طمأن الجميع بأن الغالبية العظمى من التجار و المصنعين شرفاء ، لأننا إذا كنا منتجين لسلعة ، فنحن مستهلكين لكل السلع .

 

حركة التصدير متوقفة نائب أول رئيس شعبة الحلويات :

 

أشار أحمد الحندويل نائب أول رئيس مجلس إدارة شعبة الحلويات بالغرفة التجارية بالأسكندرية  ، أن أسعار حلوى المولد زادت عن العام السابق بنسبة 10 % ، مضيفأ بأن حركة التصدير متوقفة لذلك النوع من الحلوى ، الا فيما ندر ، بسبب قلة الطلب عليها  ، و إرتفاع سعر الدولار الذى أدى لعدم الإستقرار بشكل عام ، منوها بأن الإحتفال بالمولد النبوى يقتصر غالبا بمصر .

 

و أوضح بأن أهم ما يميز جودة المنتج عنصر مهم جدا و هو خبرة التصنيع ، بالإضافة لجودة الحبوب ، و يظهر ذلك من خلال الأسعار ؛ فكلما زادت الجودة زاد السعر .

 

حلويات المولد تتواجد بالأسكندرية فى كل المواسم

 

و قال احمد محمود محسن عضو بشعبة الحلويات ، بأن حلاوة الموسم تتميز بتواجدها طوال العام بالأسكندرية ، على عكس القاهرة التى تتواجد بها هذه الحلوى فى موسم المولد النبوى الشريف فقط ، و أضاف بأن الأسعار هذا العام ، زادت عن العام السابق بنسبة تتراوح من 5 : 20 % ، و اوضح بأن المنتجات المصرية شهدت زيادة تتراوح من 5  إلى 10% ، اما ما يزيد عن تلك النسبة يكون فى المنتج الذى يحتوى على مكون مستورد . 

 

و أضاف الى انه بالمقارنة مع موسم السنه الهجرية الذى مضى منذ شهر ، فتعتبر الأسعار ثابتة ، الا على مستوى السلع التى يدخل بها المنتج المستورد ، مثل جوز الهند و المكسرات ، و ترجع الزيادة بسبب ظروف خاصة ببلد المنشأ و ليس بسبب سعر الدولار .