بعد تعميم حملة “بلاها لحمة” على مستوى محافظات الجمهورية التى شهدتها منذ أسابيع قليلة بدأت من منبع محافظات الصعيد وعلى أثرها انتشرت فى محافظات مصر والتى اعترف الجزارون بنجاح الحملة فى انعدام الإقبال على شراء اللحوم لكنها لم تؤد لانخفاض أسعارها بما يتوقعه المواطنون، وهذا ما أكده “الجزارون” مؤكدين أن السبب فى ارتفاع أسعارها بسبب تحكم مجموعة من كبار المستوردين فى أسعار اللحوم.

وأضاف العاملون بالتموين أنه تم التجهيز والاستعداد لعيد الأضحى من حيث الرقابة على الأسواق والمخابز والتعاقدات التى تمت لوزارة التموين والتجارة الداخلية خلال هذه الفترة، ومن خلال استعداد ”الجزارين” التى أكدو فيها عدم التعاقد على شراء اللحوم بكثرة بسبب انعدام الإقبال على شراء اللحوم.

من جانبه قال العربى أبوطالب رئيس الاتحاد العام للتموين بمصر أن استعدادات وزارة التموين تكمن فى عمل غرف عمليات مركزية بوزارة التموين بناء على أوامر وزير التموين الدكتور خالد حنفى ويتم عمل بجميع فروع المحافظات والمديريات غرف عمليات وكذلك الإدارات التابعة لها بكل مركز أو مدينة لتشديد الرقابة على محلات الجزارة والسوبر ماركت والهايبر ماركت ومحلات الجزارة وتشكل مجموعات عمل متواصلة خلال أيام العيد وقبلها منذ بدء طرح اللحوم للتأكد من سلامة اللحوم وصلاحيتها للاستهلاك الآدمى.

وأضاف “أبوطالب” أنه أيضا يجب التأكد من التزام البائعين للحوم من وضع التسعيرة على اللحوم أو منتجاتهم ورقابة على جميع الأسواق منها المرخصة والعشوائية بجميع أنحاء مصر والتأكد من التزامهم بالقوانين والقرارات التموينية المنظمة لتداول اللحوم والتحرك فور وصول اى شكوى من المواطنين على أرقام غرف العمليات سواء التى بوزارة التموين أو التى بالأفرع بالمديريات.

وأكد أن وزارة التموين قامت باستيراد لحوم فرنسية وطرحها بالمجمعات الاستهلاكية وكذلك لعمل معادلة بين السوق الحر المغالى فى سعر اللحوم وبين ما يعرض بالمجمعات من قبل وزارة التموين وهى عبارة عن لحوم فرنسية وسودانية وحتى يتم توفير اللحوم لجميع المواطنين بالأسعار المناسبة لدخولهم وعدم تعرضهم لجشع بعض التجار المغالين فى الأسعار أو الجالبين للحوم فاسدة.

وأشار إلى أنه تم عمل الاستعدادات السابقة نظرا لأن العادات والتقاليد والشعائر الدينية مواتية فيها زيادة الطلب على اللحوم فى السوق المحلى تماشيا مع عاداتهم الاستهلاكية والعقائدية، وتقوم وزارة التموين ببذل جميع طاقتها ليس فى مجال اللحوم وحسب بل فى مجال المواد البترولية حيث يتم توفير المنتجات نظرا لكثرة الزيارات وتبادلها فى هذه المناسبة بين الأهل والأصدقاء وهى عادات وطبيعة الشعب المصرى السلوكية والعقائدية وكذلك تأمين ورقابة الأسواق لكل ما يحتاجونه من مستلزمات لهذه المناسبة سواء من خبز أو من مواد بترولية أو من السلع الأساسية لهذه المناسبة وهى اللحوم بجميع أشكالها وأنواعها.

وأوضح أنه بالفعل قد قام وزير التموين بالتحضير كل هذه الاستعدادات مبكراً حيث أصدر تعليماته لكل الإدارات والقطاعات بالوزارة لعمل استعدادات استباقية قبل الموسم بفترة كافية وبالفعل تنفيذاً لأوامره قامت جميع القطاعات والإدارات بالتجهيز والتحضير لهذا الموسم قبل شهر ونصف من الآن أو من بعد عيد الفطر المبارك ووزارة التموين تقوم بالتجهيز والاستعداد لهذه المناسبة وبالفعل تم عمل خطط وتحدد بها اللجان والورديات والمكملة لليوم حتى يكونوا متواجدين فى أيام عيد الأضحى فى خلال 24 ساعة من كل يوم حتى انتهاء عيد الأضحى المبارك.

من جانبه قال رأفت القاضى رئيس مكتب تموين المقطم أنه بمناسبة قرب حلول عيد الأضحى المبارك تماشيا مع سياسة وزارة التموين بالتخفيف على المواطنين والمساهمة فى إسعادهم فى هذه المناسبة فقد أعلنت وزارة التموين عن خطتها لتوفير اللحوم خلال أيام عيد الأضحى المبارك بأسعار مخفضة لمواجهة ارتفاع اﻷسعار من خلال منافذ المجمعات الاستهلاكية والشركة القابضة للصناعات الغذائية بالتعاقد على 75 ألف رأس ماشية من السودان إضافة إلى 10 آلاف رأس من اﻷغنام وكذلك التعاقد على استيراد لحوم إثيوبية وكما تم التعاقد على لحوم مبردة من جنوب إفريقيا وإيطاليا.

وأضاف القاضى أنه سيتم زيادة ضخ منتجات اللحوم فى اﻷسواق بشكل مستمر حتى حلول عيد اﻷضحى المبارك ليكون المعروض فى كل من شركات النيل للاهرام والاسكندرية للمجمعات الاستهلاكية شوادر لبيع اللحوم بأسعار مخفضة ليتوافر فى اﻷسواق الذبائح الإثيوبية والسودانية والخروف والبتلو البلدية واللحوم المجمدة سواء كانت أجزاء أم ذبائح كاملة إضافة إلى اللحوم البرازيلية من الكندوز والبتلو المجمد ويتوافر أيضا الخراف الحية كما تقرر فتح منافذ جديدة فى المناطق التى تعانى من عدم وجود فروع لبيع اللحوم.

وأكد أنه لم يتم تجاهل الدور الرقابى للوزارة حيث تقرر تشكيل غرف عمليات مركزية بالوزارة خلال وقفة وأيام العيد وكذلك غرف عمليات بمديريات التموين المختلفة بالمحافظات لتلقى شكاوى المواطنين والعمل على حلها إضافة إلى العمل على توافر الخبز طوال اليوم إضافة إلى ذلك أعلنت الوزارة إلغاء إجازات جميع المفتشين والمشرفين على المخابز البلدية ومحلات اللحوم واﻷسماك.

وأضاف محمد عباس رئيس اتحاد تموين أسوان فى ظل حملة بلاها لحمة والتى انطلقت من محافظة أسوان والتى أتت بعض ثمارها من الناحية الشرائية من المواطنين وقلتها ما أثر على حركة البيع لدى محلات الجزارة.

وأشار من ناحية استعداد المحافظة وهى وصول كمية من رأس الماشية عن طريق منفذ أرقين وهى قرابة الـ1000 رأس ماشية تم تقديم لها الأعلاف وليس الرعى وتعتبر من أجود أنواع الماشية.

كما تقدم اللواء الوزير محافظ أسوان لزيادة حصة المحافظة إلى 2 % بدلا من 1% والتى بلغت أكثر من 400 رأس ماشية سيتم ذبحها بمجازر مدينة أبوسمبل ويتم نقلها بسيارات مجهزة للمنافذ ومنها منافذ الشركة المصرية والمجمعات بخلاف ما تقدمه منافذ القوات المسلحة خاصة بمدينة أسوان ونتمنى نشر منافذ القوات المسلحة بباقى مراكز المحافظة الـ5 بخلاف الشوادر المقامة أما مقرات وزارة الزراعة التى تقوم بالبيع للجمهور بـ52 ج للكيلو الصافى.

ومن ناحية الرقابة سواء تموينية أو صحية يتم القيام بحملات مشتركة من الطب البيطرى والتموين ومفتشى الأغذية لمراقبة حركات الذبح والبيع والعرض.

وأعلن الدكتور خالد حنفى وزير التموين والتجارة الداخلية أنه تم وضع خطة سيتم تنفيذها خلال عيد الأضحى المبارك تتضمن تعديل مواعيد تشغيل المخابز البلدية المدعمة على مستوى المحافظات بحيث تعمل على فترتين صباحية ومسائية لتوفير الخبز للمواطنين وتشكيل غرف عمليات رئيسية وفرعية لمتابعة إنتاج الخبز المدعم بحيث يكون متطابقا للمواصفات والأوزان المقررة وأنه سيتم زيادة كميات الدقيق للمخابز والمستودعات على مستوى الجمهورية ومتابعة حالة الأسواق من مدى توافر السلع بها ومدى جودتها وضبط المخالفين.

وقال إن الخطة تتضمن طرح كميات كبيرة من اللحوم السودانية والبرازيلية والإثيوبية ومن أوروجواى واستراليا وأنواع أخرى مذبوحة ومجمدة ومبردة وجميع السلع الغذائية الأساسية من سكر وزيت وأرز ودقيق وغيرها بالمجمعات الثلاثة وهى النيل والأهرام والإسكندرية وفروع شركتى الجملة وفى السيارات المتنقلة بتخفيضات كبيرة فى الأسعار عن مثيلاتها بالأسواق وأنه سيتم إقامة معارض وشوادر للحوم البلدية الحية والمذبوحة والمجمدة والسلع الغذائية بالتنسيق مع الغرف التجارية بالمحافظات.

وأضاف الدكتور خالد حنفى وزير التموين والتجارة الداخلية أنه سيتم متابعة عملية صرف السلع التموينية للمواطنين من خلال شركتى الجملة والبقالين التموينيين والمجمعات الاستهلاكية حيث سيتم تشكيل غرفة عمليات رئيسية بديوان عام الوزارة وأخرى فرعية بالإدارات التموينية فى مختلف المحافظات لمتابعة الحالة التموينية بشكل يومى على أن يتم إخطار قطاع الرقابة بالوزارة بتقرير يومى خلال إجازة عيد الأضحى المبارك مشيرا إلى أنه هناك خط ساخن كول سنتر رقم 19280 لتلقى شكاوى المواطنين.

وأكد أنه تم الاتفاق مع وزارة البترول على زيادة حصص البوتاجاز المقررة يوميا مع المرور الدائم من قبل مفتشى التموين على مستودعات البوتاجاز لحل أى مشاكل تعترض عمليات التوزيع وأنه سيتم إلغاء راحات المفتشين خلال فترة العيد إلا فى حالة الضرورة القصوى لمتابعة الأسواق والمرور على أسواق الجملة والنصف جملة والتجزئة للتأكد من توافر السلع خاصة الخضر والفاكهة وأيضا توافر بدائل اللحوم وهى الطيور والدواجن والأسماك وتكثيف الحملات على محلات الذهب والفضة للتأكد من سلامة المشغولات الذهبية المعروضة ودمغها بالدمغات الحكومية المعتمدة وسلامة الأوزان واتخاذ الإجراءات القانونية تجاه بائعى خبز الأرصفة للقضاء على هذه الظاهرة غير الحضارية ومواجهة بيع الألعاب النارية التى تضر بأمن وسلامة المواطنين.

مع اقتراب عيد الأضحى المبارك يستعد المواطنون إليه من الآن بشراء اللحوم وباقى المستلزمات ومع حملة بلاها لحمة أجمع المواطنون وأصروا أن يتم مقاطعة اللحوم من المحلات الخارجية وبدأ المواطنون فى الذهاب إلى منافذ وزارة الزراعة لأن منتجاتها آمنة ويأخذها المواطن ويشتريها وهو مطمئن وقمنا بأخذ آراء المواطنين داخل المنافذ وكانوا سعداء بهذه الأسعار الموجودة بالمنفذ وأن منتجات وزارة الزراعة أفضل من المحلات الخارجية خاصة اللحوم.

يقول الدكتور سيد جاد المولى رئيس الإدارة المركزية للحجز البيطرى والفحوص بالهيئة العامة للخدمات البيطرية أنه مع اقتراب عيد الأضحى المبارك تكثف الإدارة المركزية للحجز البيطرى جهودها حتى يتم الكشف على المواشى التى يتم ذبحها واكتشاف الأمراض بها إن وجدت دون أن يصاب أحد وأنه تم وصول حيوانات خاصة بعجول التسمين وهو موجودة حاليا بالمحاجر وقادمة من دول أوكرانيا والمجر وأوروجواى إلى المحاجر بالمحافظات ويبلغ إجمالى عددها 12004 رءوس ووصل حيوانات خاصة بالذبح الفورى موجودة حاليا بالمحاجر داخل جمهورية مصر العربية وهى قادمة من دول السودان واستراليا واسبانيا وأوكرانيا والمجر إلى المحاجر بالمحافظات وهى الغرض منها الذبح الفورى عبارة عن رؤوس عجول بإجمالى 11849 رأسا وأيضا من دولة استراليا إلى المحاجر بالمحافظات الذبح الفورى للأغنام بإجمالى عدد 30861 رأسا ومن دولة السودان إلى الجيزة بغرض ذبح الجمال بإجمالى عدد 26343 جملا وأنه تم وصول عدد من عجول التسمين من دول أوكرانيا والمجر وأوروجواى إلى المحاجر الموجود بمحافظات الشرقية والمنوفية والإسكندرية بإجمالى عدد 12004رءوس. ومن المتوقع وصول حيوانات خاصة بالذبيح الفورى خلال الفترة القادمة من دول المجر وأوكرانيا والسودان إلى المحافظات التى بها محاجر وهى ذبيح فورى عجول بإجمالى 39500 رأس.

يقول الدكتور هشام حفنى مدير عام المجازر بالهيئة العامة للخدمات البيطرية: إننا اقتربنا على عيد الأضحى المبارك وقد استعدت الإدارة العامة للمجازر لاستقبال عيد الأضحى لسنة 2015 ووضعت الإدارة خطة بتكثيف المرور على مجازر الحيوانات واستعداد المحافظات لاستقبال هذه المناسبة ومتابعة أعمالها على مستوى الجمهورية وأنه تم مخاطبة المديريات بتوفير وتيسير خدمة الذبح بالمجازر الحكومية للأهالى خلال أيام العيد منعا للذبح خارج المجازر حفاظا على الصحة العامة وسلامة اللحوم والبيئة وأضاف أنه تم التنسيق بين المديريات البيطرية والجهات الأمنية بكل محافظة لتأمين أعمال المجازر وتكثيف التواجد الأمنى ومتابعة توفير وتأمين الأختام والمادة الملونة المستخدمة لختم المذبوحات وأنه تم إرسال منشور دورى لجميع المديريات البيطرية بجميع أنحاء الجمهورية بضرورة رفع درجة الاستعداد القصوى وإلغاء الراحات والإجازات للسادة الأطباء بالمجازر وتدعيمهم بأطباء من الإدارات المختلفة لمواجهة زيادة وكثافة المذبوحات فى الفترة ما قبل عيد الأضحى وكذلك توفير احتياجات المجازر من أدوات ومواد النظافة للحفاظ على سلامة اللحوم، وأكد أنه تم توفير خدمة الخط الساخن المتواجد بالهيئة للتواصل بين أطباء الإدارة العامة للمجازر والجمهور للرد على استفساراتهم المتعلقة بمواصفات وشروط الأضحية من الناحية الصحية وسلامة الحيوان قبل شرائه والخط الساخن، وأيضا التواصل مع وسائل الإعلام المختلفة المرئية المسموعة لنشر الوعى بين المستمعين والمشاهدين بكيفية اختيار الأضحية ومواصفاتها وتوعيتهم بأهمية الذبح داخل المجازر لضمان الكشف على الأضحية قبل وبعد الذبح لضمان صلاحيتها وخلوها من الأمراض وحفاظا على البيئة.

ويؤكد أحمد مختار مسئول منفذ وزارة الزراعة أن نسبة الإقبال على شراء اللحوم كبيرة جدا خاصة أن عيد الأضحى أوشك على القدوم ويكون اللحوم سعرها مناسبا للمواطنين لأن سعرها داخل المنافذ الثابتة والمتحركة بـ40 جنيها للكيلو ومع الحملة التى تبناها الشارع المصرى لازدياد أسعار اللحوم وبدأت وتزايدت بطريقة مجحفة حتى وصلت إلى شبكات التواصل بانضمامهم إلى حملة «بلاها لحمة» التى كانت حديث المواطنين خلال الأيام القليلة الماضية وأدى ذلك إلى تزايد الإقبال الشديد على المنافذ الخاصة بوزارة الزراعة ولحوم وزارة الزراعة بيكون عليها إشراف بيطرى وصحى متكامل حتى يأخذ المستهلك المنتج من اللحوم وهو مطمئن وتقوم الوزارة بعمل شوادر للأغنام فى جميع المنافذ وفى مدينة 15 مايو ويكون سعرها فى متناول الجميع وقمنا بعمل عروض على اللحوم من قبل الوزارة وعلى سبيل المثال 3 كيلو لحم قطع كندوز بـ117 بدلا من 120 جنيها وكيلو لحم قطع وكيلو مفروم وكيلو كبده بـ107 بدلا من 110 فهذه الأسعار مناسبة للجميع وممتازة جدا.

يقول عبدالكريم صالح «مواطن»: إن الحملة التى حدثت لمقاطعة اللحوم لدى محلات الجزارة هى حملة من المفروض أنها قد حدثت منذ فترة ونحن كمواطنين نستغل من قبل تجار اللحوم ولأنهم ليس عندهم ضمير فنجد أسعار اللحوم وصلت لديهم من 75 جنيها إلى 100 جنيه للكيلو وعلى حسب المنطقة ولكنى اشترى من منافذ وزارة التموين والزراعة لحمة ممتازة وعليها الأختام الخاصة بها يكون المواطن مطمئنا بالشراء والأسعار داخل المنافذ وتكون فى متناول الجميع فسعر اللحمة المكعبات سودانى بلدى بـ40 جنيها نجد فرقا عن المحلات الخارجية الخاصة بالجزارة قرابة 35 جنيها، فيجب على المواطنين الشراء والتعامل مع تلك المنافذ ويكفى أنها لحوم منافذ يكون عليها إشراف كامل من قبل الوزارة خاصة أننا حاليا على وشك دخول عيد الأضحى وأنه يوجد مواطنون يشترون كميات من اللحوم ولا توجد فلوس للصرف على محلات الجزارة الخارجية وتلك المنافذ توفر على المواطنين واستعد للعيد واشترى احتياجاتى على حسب الطلب.

ويضيف أشرف على «مواطن»: إنه من أفضل الأشياء التى قدمتها وزارة الزراعة كخدمة للمواطنين هى منافذ المنتجات الخاصة بها وحتى يتمكن المواطن من الدخول إلى تلك المنافذ لكن فى المحلات الخارجية ولدى الجزارين الجشعين يتم استغلال وتصفية أموال المواطنين داخل محلات الجزارة ولكن لحوم المنافذ ممتازة جدا خاصة بأننى اشترى لحوم البتلو والموزة بـ42 جنيها للكيلو وهذه اللحوم تخضع لإشراف كامل من الجهات المختصة ونجد أسعار اللحوم فى المحلات الجزارة الخارجية وصلت من 70 إلى 90 جنيها للكيلو ورننى سأشارك فى حملة «بلاها لحمة» وإننى موظف ومرتبى محدود ونحن كمواطنين نرى إقبالا كبيرا على المنافذ حتى على منافذ القوات المسلحة ونشترى ونستعد للعيد بكميات محدودة ومعينة فيجب مقاطعة اللحوم فى محلات الجزارة.

وتؤكد مدام نيفين محمد «مواطنة» يجب على المواطن والمفروض عليه أن يقاطع كل شىء به غلاء مثل اللحمة نجد الفراخ حاليا سعرها زاد وكذلك البفتيك ولكن الأسعار فى المنافذ ممتازة جدا حتى لو ارتفت بيكون الارتفاع طفيفا مثل السمان كان بـ15 جنيها حاليا بـ18 جنيها عكس اللحمة بأنواعها نجد فارقا كبيرا بين أسعار المناذ ومحلات الجزارة يصل إلى 30 جنيها فرق سعر عن المنافذ والمشكلة أننى باستعد للعيد لكن بكميات على حسب استهلاكى ولدينا فى المنزل لا يأكلون الضانى والمواطنون بيشكروا فى منافذ ومنتجات القوات المسلحة ويوجد سحب كبير فى أماكن معينة وكيلو اللحمة بـ43 جنيها داخل أى منفذ خاص بالوزارة فهذه المنافذ وفرت على فئات وطبقات الشعب خاصة الطبقة الفقيرة.

يقول خالد أحمد «مواطن»: إنه بالنسبة لأسعار اللحوم داخل منافذ وزارة الزراعة ممتازة جدا وفى متناول الجميع ويوجد مناطق معينة وصل كيلو اللحمة فيها إلى ما يقارب الـ90 جنيها ولكن سعره فى المنفذ بـ40 جنيها واللحمة المواطن يأكلها وهو مطمئن وجميع المنتجات الأخرى فى المنفذ أرخص بكثير من الخارج ونحن نشترى جميع احتياجاتنا من منافذ وزارة الزراعة والتموين وأيضا المنافذ التى نراها فى الميادين وهى عبارة عن سيارات متحركة تابعة للجيش وكل هذا يسهم فى مساواة الطبقة الفقيرة بالطبقة الغنية وسبب ارتفاع الجزارين الأسعار أدى إلى اتجاه المواطنين إلى المنافذ والشراء منها لأنهم يستغلون المواطن بشكل كبير والمواطن مضطر لهذا ونجد كل ما هو موجود بالمنفذ خاصة اللحوم يتم الكشف عليها والتأكد من أنها خالية من الأمراض حتى لا تصيب المواطن بأمراض ونستعد للعيد بجميل أنواء الشراء من اللحوم وغيرها.

يقول عبدالله أبوهريرة صاحب محل جزارة: إن الأعلاف تأتى إلى المواشى مرتفعة الثمن أدت إلى غلاء اللحوم ما أدى إلى مقاطعتها ونحن كجزارين بنشترى اللحوم غالية بنضطر نبيعها غالية وتكون نسبة الربح ضعيفة جدا وكيلو اللحم لدينا بـ75 جنيها كندوز صغير ولا توجد لدينا عروض فى العيد ولكن نكثر من الذبح والأيام العادية أفضل من فترة العيد واللحوم بالمجال كلها بلدى طازجة ولا نأتى بالمستورد والحل الجذرى هو أن الحكومة تمنع ذبح البتلو لأنه لو تم منع ذبح البتلو سنورد لحمة للخارج ويكون لدينا اكتفاء ذاتى وكلما ذبحنا البتلو يؤدى إلى انقراض الثروة الحيوانية ولا توجد دولة بالعالم تذبح البتلو إلا مصر وإقبال الزبون وحالته ضعيفة جدا وأثرت مقاطعة اللحوم علينا والأسعار بالمجزر لا يحدث بها تغيير ويتم من قبل المسئولين تزويد الاستيراد ولا يكون على حساب أشخاص معينة فى البلد ويتم نزول عجول حية داخل المجزر حتى الكل يشترى ويأخذ من الجزارين وبسعر مدعم والمحتكرون للسوق هم الذين يقومون بالاستيراد والأسعار تختلف من مكان إلى آخر على حسب المكان.